Le Blog

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La Tontine des Tigresses fan de TOP chef et de sa finale 2014 sur M6

TOPPPPPPP......CHEF la gastronomie française au top sur M6 ! Ce qui nous a le plus passionné, ce lundi 21 avril c'est cette sacrée finale ce soir . Un concours avec comme finaliste, Noémie,Thibault Sombardier et Pierre Augé ! Noémie était notre chouchoute :) !Ces 14 semaines de concours nous ont fait découvrir une gastronomie gourmande, intense, métisssée et ex-tra-ordinaire ....Et j'ai gagné mon Pari !Vivement le choc des champions! Suivez la piste »

Un repas de Noël festif avec du Renne Halal ? Pourquoi pas ? Quel délice!

Un repas de Noël se compose quand on a les moyens, de mets festifs qui peuvent être "exotiques" comme le kangourou, les escargots, les huitres ...et quelquefois dans certains pays du roti de renne halal.Pourquoi pas ? Suivez la piste »

Voyagez gourmand avec nous dans nos Tontines, des escales culinaires succulentes

Que cela soit avec de la cuisine Française, Indienne, Marocaine, Algérienne Américaine, Etiopienne, un brunch américain, un pique-nique barbecue, faites vous plaisir pendant vos Tontines fiestas . Les Tontinières sont des gourmandes..à moindre coût! Il y en a pour tous. Du salé, du sucré, des grillades,des fondues, des bons plats de Mama Thérèse..voici quelques photos ! Bon appétit . Suivez la piste »

Le salon Maisons et Objets : 4 coups de coeurs pour une super Tontine Party

Ouah le salon Maisons et Objets le 6-10 Septembre à Paris. Les tigresses étaient excitées de découvrir les tendances pour 2014 . Des stands ex-traor-naires sur les différentes décors possibles de nos appartements (canapés, arts de la table, linges de maison, jardins, objets de déco cuisine, et ....plus). Découvrez nos coups de coeurs. Suivez la piste »

La Tontine de Kimi : menu et repas gargantuesque insolite pour une Tontine réussie !

Well, well . Comme vous le savez depuis que vous nous suivez, le tour 2011 s'est terminé et nous sommes reparties comme en l'an 2012. Consigne Numéro 1 . Le rose ou la couleur rouge sous toutes ces formes étaient obligatoires selon le choix de chacune ( fringues, chaussures, bijoux, cheveux :) ) ...Et il fallait les retrouver un peu partout dans le buffet gargantuesque. Tout ça dans la bonne humeur, le partage, l'amitié , les congossas ......et la somnolence à la fin pour certaines. Suivez la piste »

Envie de changer de resto? Le restaurant Libanais du moment qui déchiiiiiiiire à Paris : Le Mézzé du Liban

Il y a deux mois, nous avons décidé de changer de quartier pour nos escapades gourmandes. Car comme vous le savez, la team Tigresse aime se faire plaisir. Mélanie à eu la très bonne idée de nous faire découvrir un resto niché au coeur du 11ème. Quel bonheur pour nos papilles. Ce Samedi après midi, nous nous sommes attablées à 12h et sommes sorties à 17heures !!! Pourquoi ? pour l'émerveillement des mets, des papilles, des couleurs, des saveurs traditionnelles libanaises pleines de charmes. Suivez la piste »

Septembre, Sabrina’s Tontine : Gratin tout-en-un, quel régal !

Gratin tout-en-un :

(préparation 20mns-1h au four, thermostat 220 deg)
Ingrédients :
- 4/5 courgettes
- 1 grosse aubergine
- 1 oignon blanc
- 4/5 carottes
- 500g de boeuf haché
- herbes de provence
- sel/poivre
- feta/parmesan ou gruyère rapé

Recette

Laver les légumes.
Peler les courgettes et les carottes, éplucher l’oignon en dés, découper l’aubergine en grandes tranches.
Dans un wok, faire revenir la viande+carottes+oignon+herbes+sel+poivre.
D ans un plat à gratin, recouvrir le fond de quelques tranches d’aubergines puis de courgettes et enfin du mélange viande-carottes-oignons.
Faire plusieurs étages.
Recouvrir de feta/ parmesan ou gruyère.
Enfourner 1h au four traditionnel sur thermostat 220 deg.

Ce plat tout-en-un propose viande et légumes à la fois…Il peut s’apparenter à une moussaka mais il est beaucoup plus digeste et moins calorique.Well well, et  surtout tigresses ……………..il laisse une place pour le dessert !Bandes de gourmandes  :)

Septembre, Sabrina’s Tontine, son Entrée : un petit tour en Gréce

 Salade Grecque

Préparation 10mns-mettre au frais 1 h avant de servir
 Ingrédients  :
- 2 gros concombres
- 5/6 tomates
- 2 gros oignons blancs
- un bocal d’huile d’olive dénoyautées
- sel/poivre/persil/basilic

Préparation  :

Eplucher et couper en rondelles concombres, tomates et oignons après les avoir lavés. Mélanger le tout dans un saladier y ajouter les olives.
Saupoudrer de sel-poivre et à convenance basilic ou persil.
Préparer une vinaigrette à base d’huile d’olive et vinaigre balsamique.
Mettre au frais avant de servir.
Salade simple et facile à préparer, très appréciée par temps chaud ! surtout ce jour là  !

Yessssssss les tigresses ses sont  ré-ga-lées

Septembre apéro fiesta à la Tontine de Sabrina : délicieux petits roulés au saumon

Petits roulés au saumon :

(ingrédients pour une 30 aine de roulés-préparation 10mns)
- pain de mie sans croûte
- 6/8 tranches de saumon fumé ou truite saumonée
- boursin ou pâte à tartiner aux fines herbes
- pics en bois (pour présentation)
Recette :
aplatir une tranche de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie, tartiner la tranche de boursin puis  étaler le saumon  fumé.
Rouler l’ensemble en tube et ensuite  découper des petits cylindres.
Fermer chaque cylindre avec un pic en bois et  disposer le roulé sur un plat apéritif.
Mettre le plat quelques temps au frigo avant de servir frais….

Succès garanti à l’apéritif !Grrrr!!!!

Un buffet gabonais : menu de la tontine de KIMI

Menu J'ai préparé un buffet Gabonais pour ma Tontine. Les plats : Vous souhaitez connaitre quelques plats . Allons y miam miam miam Suivez la piste »